Como alimentar a muchos gastando poco.!

Obviamente, con mucha plata, es mucho más fácil darles de comer a todos y dejarlos contentos, pero acá van algunos tips,para ayudarte a organizarte y así ganar tiempo y ahorrar dinero.

-Conocer los supermercados de la zona dónde vives y cuáles son las cosas que tienen a buen precio.

Es típico que en un súper siempre es más barata por ejemplo la leche, y en otro los productos de limpieza.Si conoces éstos datos podrás comprar cada cierto tiempo mucho de lo que está a buen precio.

-En general cuando lanzan ofertas en el súper,los precios de éstas suelen ser buenos,aprovéchalas y compra lo que está de oferta.Si podés hacerlo coincidir con el día que tiene descuento tu tarjeta,mejor todavía.

-En lo que a verduras se refiere,usá los productos de estación.Si no es época de tomate,por lo tanto éstos están caros  reemplazalo por zanahoria.(era un ejemplo,pero vale para cualquier verdura.)

-Hay grandes aliados de la economía,por ejemplo:la carne molida,las papas y los huevos.

La carne molida resulta barata,porque además de ser barata,es muy rendidora.Ya que las preparaciones a base de carne molida(pastel de carne,pan de carne , albóndigas,empanadas,salsa Bolognesa,etc.),llevan otros ingredientes agregados ,como cebollita picada,o miga de pan mojada en leche,o una gran variedad de cosas que le puedes agregar,El volumen termina siendo mayor que sólo la carne,rindiendo así mucho más.

Las papas, además de ser baratas, se pueden preparar de un montón de formas,son una fuente sana de hidratos de carbono(energía que necesitan los que están creciendo), y acompañan bien casi cualquier plato.También pueden constituir un plato principal ,como en el caso de una buena tortilla de papas., o unos ñoquis caseros.Además son riquísimas.

Los huevos, también sor baratísimos ,y uno de los mayores alimentos que nos concedió la naturaleza.Las preparaciones con huevo son muy bariadas,tanto en platos salados como en dulces.

-Otro tip es ser dentro de lo posible organizada con el menú,y tener siempre en la despensa cosas que te hagan salir de apuro.De otra manera a la larga terminás comprando a último momento en el almacén de la esquina, el cual ,como tiene que ser, te cobra el doble.

-Es fundamental la consigna «nada se tira, todo se transforma».En este blog hay una entrada sobre reciclar lo que quedó del mediodía.no te digo que les pongas tal cual el pedazo de carne fría sacado de la heladera, pero con un poco de cariño e imaginación se puede disfrazar bastante bién, y lograr platos muy ricos y bien presentados.

-Otros alimentos baratos ricos y combinables son:las lentejas,los fideos,el arroz y las acelgas.

No hay cosa más rica que un guiso de lentejas en un día de invierno(nunca en verano).Los fideos y el arroz son la salida de emergencia para cualquier día, y bien combinados pueden convertirse en un plato gourmet» a mucha honra.«Por ejemplo tallarines con crema de acelgas.(te digo acelgas porque el tema acá es que sea barato,pero puede ser de espinacas ,de puerros,de hongos y vino blanco,etc.)

-Un elemento fundamental a la hora de ahorrar es un mixer, ya que con el podés convertir casi cualquier cosa en una sopa crema,o una salsa, o una mermelada.

Como conclusion : una buena mesa depende de las ganas y el amor que le pongas.

reciclar la comida del mediodía

Como «nada se pierde y todo se transforma» ,  y todo lo que te haya quedado puede servir de base para un exisito plato, ( más fácil de preparar porque ya tenés la base) , Esto te puede dar algunas ideas:

Si te quedó un poco de salsa de tomates de  las pastas, no lo tires, guardalo en el freezer que te puede sacar de un apuro.

Si te quedó una presa de pollo, no la tires, desmenuzala y guardala en el freezer.

Si te quedó un poco de relleno de pastel de carne, también freezalo.

Cuando tengas varios pocos de sobras en el freezer,  haces unos panqueques y un salteado de vegetales,(cebolla, zanahoria, tomate, pimiento, cebolla de verdeo, brotes de soja, lo que tengas),  descongelás las sobras desde la mañana en la heladera, y a la noche con todo esto, se hacen unos divertidos tacos mexicanos. No te olvides de poner en la mesa, mayonesa, mostaza, tomate cortadito (concasee),y todo lo que se te ocurra, que tengas en la heladera, o que les guste en tu casa.

Cada uno se arma el taco que más le gusta.

Si te quedó arroz  hervido, podés hacer:Croquetas de arroz, o juntarlo con otras sobras para hacer un espectacular rizzoto.

Si te quedó puré de papas, podés hacer ñoquis.

Si te quedó relleno de acelgas, podés hacer lasagnas verdes.

Con la salsa que tenías en el freezer del otro día, la descongelás y le agregas un poco de crema, caldo de carne, queso rallado, y ya tenés la salsa para unas riquísimas pastas.