MENÚ SEMANAL PARA UNA FAMILIA GRANDE

SI  TENÉS UNA FAMILIA GRANDE, SABRÁS QUE UNA DE LAS PREGUNTAS QUE CON MÁS FRECUENCIA TE HACEN ES LA CONSABIDA:  ¿Y QUÉ COCINÁS?, POR LO CUAL ME DECIDÍ A CONTESTARLA DE UNA VEZ Y PARA SIEMPRE, Y AL PRÓXIMO QUE ME LO PREGUNTE LO REMITIRÉ A MI BLOG. ADEMÁS, SE QUE MÁS DE UNA VEZ ,UNA SE QUEDA SIN IDEAS SOBRE QUÉ COCINAR, O SIMPLEMENTE TE ABURRISTE DE LO QUE COMÉS SIEMPRE ( O SE ABURRIERON LOS DEMÁS).

AQUÍ TE PRESENTO LA OBRA MÁXIMA DE LA GASTRONOMÍA FAMILIAR, CON VARIANTES  PARA: LAS MADRES LIGHT, LAS APURADAS, LAS ORGANIZADAS, LAS ECONÓMICAS,  LAS  SOFISTICADAS ,Y LAS   QUE AMAN  LOS HIDRATOS DE CARBONO.

PUEDE SER QUE TENGAS UN POCO DE TODAS, O QUE ATRAVIESES DISTINTAS ETAPAS SEGÚN TU ESTADO HORMONAL( EMBARAZO, PUERPERIO, LACTANCIA,NORMALIDAD,) , O SEGÚN CIRCUNSTANCIAS  FAMILIARES( CRISIS ECONÓMICA, VACACIONES, TRABAJO INTENSO, CON AYUDA EN CASA, SIN ELLA, ETC.)  PERO SIEMPRE , SIEMPRE, CON AMOR Y GANAS DE MANTENER UNA FAMILIA UNIDA, AUNQUE SEA ALREDEDOR DE UNA BUENA MESA. NO TE OLVIDES DEL VIEJO REFRÁN:» PANZA LLENA , CORAZÓN CONTENTO», QUE NO POR VIEJO ES MENOS ACTUAL.

DEMASIADA INTRODUCCIÓN, VAMOS «A LOS BIFES»:(EL COLOR CON QUE ESTÉ ESCRITO COINCIDE CON EL COLOR DE QUÉ TIPO DE MADRE SOS).

LUNES: MILANESAS  AL HORNO .(LIGHT)

GUARNICIÓN: ENSALADA  DE ZANAHORIA, LECHUGA Y HUEVO DURO.

BRÓCOLI, HERVIDO.

POSTRE: ENSALADA DE FRUTA.

CENA: FIDEOS INTEGRALES CON VERDURAS SALTEADAS.

POSTRE:MANZANA AL HORNO.

LUNES :  MILANESAS ( COMPRARLAS HECHAS DE CAMINO A CASA)(APURADAS)

GUARNICIÓN: PURÉ DE PAPAS EN COPOS (CHEFF)

TOMATE CORTADO AL  MEDIO, CON SAL Y UN POCO DE ORÉGANO.

POSTRE: POSTRE DE CAJA.(HAY ALGUNOS  SIN COCCIÓN)  , CON BANANA.

CENA:FIDEOS CON CREMA Y QUESO RALLADO.

POSTRE: YOGURT  COMPRADO, CON CEREALES.

LUNES: (ORGANIZADAS)      MILANESAS A LA NAPOLITANA. ( LAS TENÉS, PREVIAMENTE CONGELADAS, Y LAS DESCONGELÁS LA NOCHE ANTERIOR EN HELADERA)

GUARNICIÓN: ENSALADA DE VEGETALES HERVIDOS .(LOS TIENES HERVIDOS PREVIAMENTE), REMOLACHA CON PAPA Y ZANAHORIA.

MAYONESA CASERA   CON ADEREZO DE AJO Y PEREJIL PICADO.

POSTRE:   ENSALADA DE FRUTA CON CREMA BATIDA.

CENA:   FIDEOS  CON SALSA DE TOMATE  ( LA PUEDES TENER HECHA EN EL FREEZER)

POSTRE: PANQUEQUES  DE MANZANA.

LUNES: MILANESAS DE CARNE MOLIDA  .(ECONÓMICAS)

GUARNICIÓN:  PURÉ DE PAPAS Y ZAPALLO.

POSTRE:  PANQUEQUES  CON DULCE DE LECHE.

CENA: FIDEOS CON SALSA DE TOMATE.

POSTRE: MOUSSE DE BANANA.

LUNES:   MILANESAS DE LOMO RELLENAS.(SOFISTICADAS)

GUARNICION: PURÉ DUQUESA.

SALSA  :  CREMA DE CHOCLO.

POSTRE: CRUMBLE DE MANZANA, CON HELADO DE CREMA.

CENA: FIDEOS NEGROS ( TEÑIDOS CON  TINTA DE CALAMAR), CON VERDUAS SALTEADAS EN OLIVA Y CREMA.

POSTRE: CRÈME BRULÈE.

LUNES:  MILANESAS .(AMANTE DE LOS HIDRATOS DE CARBONO)

GUARNICIÒN : PAPAS FRITAS.

ADEREZO MAYONESA.

POSTRE: BROWNIE CON HELADO DE CREMA Y SALSA DE CHOCOLATE.

CENA: FIDEOS CON SALSA BOLOGNESA.

POSTRE: HELADO CON DULCE DE LECHE Y ENSALADA DE FRUTAS.

MARTES

CARNE AL HORNO   CON    TOMATES, CEBOLLINES Y CALABAZA ASADA.

POSTRE:  GELATINA DE MANZANA CON TROCITOS DE MANZANA EN SU INTERIOR.

CENA:  TORTILLA DE ACELGAS CON ENSALADA DE TOMATE Y LECHUGA.

POSTRE:POSTRECITO LIGHT.

HAMBURGUESAS  AL HORNO  CON ENSALADA DE TOMATE  Y LECHUGA.

POSTRE:MERENGUITOS (COMPRADOS EN LA PANADERÍA) CON DULCE DE LECHE.

CENA:  TORTILLA EXPRESS,( HECHA CON VEGETALES ENLATADOS)  CON  PAPA HORNEADA CON SU CASCARA, CON SAL Y MANTECA.

POSTRE: DURAZNOS EN ALMIBAR ENLATADOS.

COLITA DE CUADRIL  MECHADA AL HORNO, CON PAPAS Y VERDURAS ASADAS, Y SALSA  MADEIRA.

POSTRE: TARTA DE CREMA Y KIWI. ( CON  MASA COMPRADA RESULTA MUY FÁCIL)

CENA: TORTILLA DE ESPINACAS CON  VEGETALES AL VAPOR.

POSTRE: FRUTAS  A ELECCIÓN.

PAN DE CARNE (HECHO CON CARNE MOLIDA)  RELLENO CON VERDURAS SALTEADAS Y UN POCO DE QUESO, CON PAPAS ASADAS CON SAL Y ORÉGANO.

POSTRE: TORREJAS  ( HECHAS CON LAS SOBRAS DEL PAN)

CENA: TORTILLA DE ACELGAS  CON ARROZ HERVIDO.

POSTRE: CREMA HECHA CON LECHE, YEMAS, AZÚCAR, Y ESPESADA CON MAIZENA.

TOURNEDOS     COCINADOS CON SALSA DE VINO TINTO, CON PAPAS A LA ESPAÑOLA.

POSTRE:  FRUTILLAS CON CREMA, SALSEADAS CON COULIS DE FRUTILLAS.

CENA:  TORTILLA DE  ESPINACAS   CON  ENSALADAS  DE VARIOS COLORES.

POSTRE:  PERAS CON AZÚCAR.

CARNE  AL HORNO  CON PAPAS Y BATATAS (DE CÁSCARA ROJA)  AL HORNO.

MOUSSE DE CHOCOLATE    HELADO.

CENA: TORTILLA DE PAPAS  CON VEGETALES EN JULIANA SALTEADOS.

POSTRE: MANZANA.( BASTA YA DE CALORÍAS)

Miércoles:

Pollo al horno, con papas y verduras al horno.

Postre: mosse de fruttillas.

Cena:  fideos con salsa blanca, jamón y queso, gratinados.

Postre: compota de manzanas.

Jueves:

Panqueques de choclo, con salsa blanca y salsa de tomates arriba.

Postre:Flan de caja (mejorado), con dulce de leche.

Cena: Milanesas de berengenas a la napolitana, con ensaladas de vegetales frescos.

Postre:  Gelatina con frutas incorporadas.

Viernes:

Merluza al horno a la crema, con puré de papas.

Postre: panqueques con dulce de leche.

Cena: pizza.(hacer 2 o 3 variedades)

Postre: Peras al vino,( optativo, con crema Chantilly)

SI QUERÉS QUE TE MANDE ALGUNA RECETA DEJÁ UN COMENTARIO  Y TE LA MANDARÉ. ALGUNAS PARECEN RECETAS COMPLICADAS, PERO NO LO SON. YO LAS HAGO EN CASA CON MAYOR O MENOR FRECUENCIA, PARA TRECE PERSONAS, SOLA (SIN AYUDANTE, O QUIZAS CON ALGUNO DE LOS CHICOS)